小型焙煎機で、
コーヒー豆を少量ずつ焙煎しています。
豆の状態や、
香り・音・色の変化を確かめながら、
その豆に合う焙煎に整えています。
一度にたくさんは焼けません。
その分、一回ごとの焙煎に向き合います。
ご注文をいただいてから焙煎し、
できるだけ新鮮な状態でお届けします。
焙煎について
BINBI BELT COFFEEでは、小型焙煎機を使い、少量ずつ焙煎しています。
一度にたくさんの豆を焼くことはできません。
その分、豆の状態や季節による変化を感じながら、一回一回の焙煎に向き合っています。
焙煎中の香りや音、豆の色の変化を確かめながら、その豆が持つ風味をできるだけ引き出せるよう調整しています。
焙煎へのこだわり
- 豆の個性を大切にし、その豆に合った焙煎を行う
- 香りや味わいの変化を確認しながら、少量ずつ丁寧に仕上げる
- 毎日の中でほっとひと息つけるような、一杯のコーヒーを届ける
ご注文後に焙煎する理由
コーヒーは、焙煎してから少しずつ香りや味わいが変化していきます。
BINBI BELT COFFEEでは、できるだけ新鮮な状態で楽しんでいただきたいという想いから、ご注文をいただいてから焙煎しています。
袋を開けた時の香りや、ご自宅で淹れる時間まで楽しんでいただけるよう、一つひとつ心を込めて準備しています。